Pan de molde de leche

Receta de pan de molde de leche

Tierno, con cuerpo y miga. Así es este rico pan de molde de leche casero, perfecto para preparar meriendas, desayunos de niños, sandwich, etc.

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¿Cómo hacer pan de molde de leche?

Para hacer pan de molde de leche de forma tradicional:
1

En un cuenco ponemos la harina tamizada y formamos un hueco en el centro. Añadimos el zumo de limón, la sal y la mantequilla (que habremos sacado un rato antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente).

2

Mezclamos bien la masa de nuestro pan de molde de leche con una cuchara de madera y reservamos.

3

Templamos la leche y en ella, diluimos la levadura y el azúcar.

4

Ahora, añadimos la mezcla de la leche a la de la harina y mezclamos de nuevo (amasando si fuese necesario con las manos) hasta que la masa del pan de molde de leche sea homogénea.

5

Engrasamos un molde de cake y vertemos la mezcla del pan de molde de leche. Dejamos reposar para que doble su tamaño.

6

Pasado ese tiempo, metemos el pan de molde de leche en el horno precalentado a 180ºC y horneamos durante 35 minutos. Sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para hacer pan de molde de leche en panificadora:
7

Vertemos los ingredientes de nuestro pan de molde de leche en el recipiente de la panificadora en el siguiente orden: la leche templada, el zumo de limón, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, la levadura y el azúcar.

8

Programamos un menú rápido y cuando termine, dejamos que nuestro pan de molde de leche se enfríe sobre una rejilla antes de cortar.

Foto y fuente: Olor a hierbabuena

Receta enviada por thermo

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