Receta de Pan de molde de leche

Tierno, con cuerpo y miga. Así es este rico pan de molde de leche casero, perfecto para preparar meriendas, desayunos de niños, sandwich, etc.

Receta de pan de molde de leche

Ingredientes para la receta de pan de molde de leche

  • 450 gr. de harina de fuerza
  • 270 gr. de leche templada
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 15 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 10 gr. de azúcar
  • 10 gr. de sal

¿Cómo hacer la receta de pan de molde de leche?

Para hacer pan de molde de leche de forma tradicional:

1

En un cuenco ponemos la harina tamizada y formamos un hueco en el centro. Añadimos el zumo de limón, la sal y la mantequilla (que habremos sacado un rato antes de la nevera para que esté a temperatura ambiente).

2

Mezclamos bien la masa de nuestro pan de molde de leche con una cuchara de madera y reservamos.

3

Templamos la leche y en ella, diluimos la levadura y el azúcar.

4

Ahora, añadimos la mezcla de la leche a la de la harina y mezclamos de nuevo (amasando si fuese necesario con las manos) hasta que la masa del pan de molde de leche sea homogénea.

5

Engrasamos un molde de cake y vertemos la mezcla del pan de molde de leche. Dejamos reposar para que doble su tamaño.

6

Pasado ese tiempo, metemos el pan de molde de leche en el horno precalentado a 180ºC y horneamos durante 35 minutos. Sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.

Para hacer pan de molde de leche en panificadora:

7

Vertemos los ingredientes de nuestro pan de molde de leche en el recipiente de la panificadora en el siguiente orden: la leche templada, el zumo de limón, la sal, la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, la levadura y el azúcar.

8

Programamos un menú rápido y cuando termine, dejamos que nuestro pan de molde de leche se enfríe sobre una rejilla antes de cortar.

Receta de pan de molde de leche enviada por recetascomidas